Знаете ли, че 90% от серотонина, известен още като хормонът на щастието, се произвежда в нашите черва?
Това е така, защото някои чревни бактерии в нашия микробиом могат да произвеждат вещества, които освобождават серотонин. Тези вещества включват, например, късоверижните мастни киселини (SCFAs) бутират и пропионат.
А серотонинът може да направи много повече от това да ни дари щастие. В нашето тяло той регулира метаболизма на глюкозата и мазнините, възпалението на червата и чревната перисталтика. Едно скорошно проучване установи също, че производството на серотонин в червата предпазва от инвазията на патогени, които причиняват заболяване.
Един естествен начин е да си ги набавим чрез храната.
Нека си припомним какво е казал Хипократ: „Нека храната ви бъде лекарство и лекарството — храна!“
Като цяло, диета с пребиотични фибри (често срещани в растителни храни) помага за поддържане на чревните бактерии, произвеждащи серотонин.
Триптофанът, основна аминокиселина, е градивният елемент за производството на серотонин както в мозъка, така и в червата.
Като незаменима аминокиселина, триптофанът не може да се произвежда от нашето тяло и трябва да се приема чрез храната или хранителни добавки. Производството на серотонин от триптофан също изисква хранителни вещества като витамин B6 (пиридоксин) и витамин B3 (ниацин), както и глутатион.
Триптофан:
Риба тон
Тиквени семки
Амарант
Фурми
Авокадо
Ягоди
Смокини
Папая
Орехи
Кашу
Глутатион:
Аспержи
Авокадо
Орехи
Картофи
Броколи
Спанак
Витамин B6 (пиридоксин):
Риба
Мляко
Моркови
Картофи
Банани
Орехи
Фъстъци
Витамин B3 (ниацин):
Пуешко месо
Червено месо
Риба
Яйца
Млечни продукти
Гъби
Фъстъци
Пшенични трици
Фурми
Бобови растения
„Единственият комплексен хранителен продукт», достигащ до всяка клетка по естествен път е БОРОВИЯТ ПРАШЕЦ. Той съдържа важни за живота хранителни вещества. Именно затова можем да го приемаме като свръх концентрирана храна, несъпоставима с други хранителни продукти в природата.
Боровият прашец се явява като един естествен склад на хранителни вещества. Продуктът съдържа всички хранителни вещества, необходими за дълъг живот, като протеини, аминокиселини, минерали, ензими, коензими, нуклеинови киселини, монозахариди, полизахариди и др. – общо 268 хранителни вещества.
Сред всички витамини и други хранителни вещества, които се съдържат в 3 грама боров прашец има и:
Триптофан – 4 mg
Глутаминова киселина – 47 mg
Витамин B3 (Ниацин) – 427 mcg
Витамин B6 (Пиридоксин) – 39 mcg.
Това го превръща в незаменима добавка към всяка рецепта за повишаване нивото на серотонин.
В допълнение, редовната консумация на боров прашец укрепва здравето и добавя всички останали витамини, аминокиселини, минерали и хранителни вещества, необходими на здравото и силно тяло и щастлив, пълноценен живот.
Създадохме за вас рецепта, която повишава производството на серотонин и, същевременно, е много вкусна. В нея се съдържат амарант, бадемово мляко, ягоди, фурми, смокини, авокадо или папая (по избор), банан, орехи, тиквени семки или кашу (по избор) и боров прашец.
Опитвали ли сте някога амарант?
Амарант е древна земеделска култура, една от основните храни на ацтеките. Има леко горчив/ядков вкус, не съдържа глутен и е чудесен източник на растителни протеини, фибри, аминокиселини и минерали, като желязо, цинк. и, разбира се, триптофан.
ДА ВИ Е СЛАДКО!
